Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tanıtım Ekmeğin Kimyası ve Yapılışı
#1
Un, su ve mayanın bir araya gelmesiyle başlayan esrarengiz kimyasal süreç sonunda ekmek nasıl ortaya çıkıyor?

Ekmek yapımı esas olarak, karbondioksit üreten minik bir mantar olan mayanın un ve suyla karıştırılmasını içerir.

Hamur yoğrulurken mayanın salgıladığı gazla un ve su karışımı elastik bir yapıya bürünür.

İstenen kıvama gelince fırına verilen karışım ısı vasıtasıyla son şeklini alır.

[Resim: 802forum41_admin_imza_tn.jpg]
[Resim: 802_imza.png]
Cevapla
#2
(28.05.2018, 00:29)D8-KGT Adlı Kullanıcıdan Alıntı: Un, su ve mayanın bir araya gelmesiyle başlayan esrarengiz kimyasal süreç sonunda ekmek nasıl ortaya çıkıyor?

Ekmek yapımı esas olarak, karbondioksit üreten minik bir mantar olan mayanın un ve suyla karıştırılmasını içerir.

Hamur yoğrulurken mayanın salgıladığı gazla un ve su karışımı elastik bir yapıya bürünür.

İstenen kıvama gelince fırına verilen karışım ısı vasıtasıyla son şeklini alır.


güzele benziyor. en yakın zamanda kesinlikle deneyeceğim. Smile
Ara
Cevapla
  


Hızlı Menü:


Konuyu Okuyanlar:
1 Ziyaretçi